Seoul HOMEBREWING

"마시는 즐거움? 만드는 즐거움!"

맥파이와 함께 하는 홈브루잉 세션! 양조의 전 과정을 체험할 수 있는 완전곡물 방식으로 직접 맥주를 만듭니다. 기존 홈브루잉 경험이 없어도 참여 가능합니다.

점점 더 더워지는 이번 6월은 시원하게 목을 축여줄 호펜바이세(Hopfenweisse)와 이탈리안 필스너를 만듭니다.

6월 8일에 만들 호펜바이세는 발효에서 풍기는 바나나와 클로브향이 특징인 전통적인 밀맥주에 추가적으로 깔끔한 쓴맛과 향미를 더해줄 홉을 넣어주는 스타일입니다. 저희는 자몽과 복숭아 노트를 지닌 심코와 시트라 홉을 드라이호핑하여 화사한 느낌을 부각시키고 이와 더불어 제주도 하귤의 껍질과 즙을 짜넣을 예정입니다. 여름날과 잘 어울리는 부드럽고 시트러스 & 프루티한 호펜바이세는 상쾌한 과일 샐러드와 팟타이와 좋은 페어링을 보입니다.

6월 22일에는 이탈리아 필스너를 양조합니다. 이탈리아 필스너는 깔끔한 라거맥주로 잘 알려진 기존의 독일식 필스너에 발효가 끝난 후 홉을 넣어주는 드라이호핑 과정이 추가되어 가볍게 여러잔 마실 수 있는 음용성은 유지하면서도 향긋한 꽃내음을 지닌 홉의 향미가 두드러지는 맥주 스타일입니다. 저희는 유럽지역 대표 노블 홉인 할러타우 미텔프뤼(Hallertauer Mittelfrüh)와 베르가뭇과 레몬그라스를 연상시키는 사피어(Saphir)홉을 드라이호핑하여 미국식 IPA에서 느껴지는 시트러스, 과일향이 아닌 부드러운 꽃 노트와 허브 풍미를 맥주에 담을 예정입니다. 이에 소량의 카모마일과 민들레를 추가해 홉 특징을 더 살려줄 예정입니다.

더운 여름날을 이겨낼 두 맥주, 놓치지 마세요!

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교육 내용:

  • 홈브루잉

  • 양조 및 발효의 원리와 이해

장소 : 서울특별시 용산구 신흥로 9길 4, 2층 맥파이 오피스
일시  : 6월8일 / 6월22일 오후 1시 – 오후 6시
참석 가능 인원  : 6명
가격 : 70,000원
예약 마감은  6/5(수) / 6/19(수) 입니다.

등록이 마감된 후 예약을 취소하실 수 없습니다.
예약은 송금 후 확정됩니다. 결제가 완료되기 전에는 예약이 보장되지 않습니다.

계좌 :: KEB 하나은행 630-009140-251 맥파이브루잉컴퍼니

예약자와 송금자를 동일하게 입력 바랍니다.

참석자는 각 4리터의 맥주를 가져가실 수 있습니다. 완성된 맥주는 발효와 병입 과정을 마친 대략 한달 후에 맥파이 이태원지점에서 픽업 가능합니다.

Join us for a homebrewing session at our Seoul office! We’ll be doing an all-grain brew and will walk you through the whole brewing process. This class is for beginners, so you don’t need experience to join. Spots are very limited, so reserve your space now. This month we are making two beers; smoke

Class includes:

  • All-grain homebrew

  • Understanding of brewing and fermentation principles

Location: Magpie Office, Seoul Yongsangu Shinheungro 9gil 2nd fl
Date & Time: 8 June or 22 June, 1-6pm
Participants: 6 people
Class Fee: 70,000원
Registration Closes: 5 June or 19 June
After class registration closes, you will be unable to cancel your reservation. To secure your reservation, please transfer the class fee to the account listed below. Reservations will be confirmed after remittance and reservations are not guaranteed until payment is completed.

Bank Info: KEB 하나은행 630-009140-251 맥파이브루잉컴퍼니

Please use the name that appears on your bank transfer for your reservation. If they are not the same we will not be able to confirm your reservation.

 
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