Magpie Brewing Co.
2011年一个秋夜,在首尔梨泰院的经理团路(Gyeongnidan-gil),四位热爱啤酒的街坊朋友一边喝酒一边一拍即合——这就是 Magpie Brewing Co. 的开始,这也是韩国精酿啤酒的开端。
Magpie 的意思是喜鹊。在韩国,喜鹊被视为带来好消息的鸟。作为在韩国生活的外国人,我们的初心就是像喜鹊一样,把令人欣喜的啤酒和啤酒文化带给韩国。这份初心一直延续到今天:酿造既有创意又人人都能轻松享用的啤酒,酿造能为当地社区带来帮助的啤酒。
2012年,我们在经理团开了第一家小小的 Brewshop,当时只有一款淡色艾尔,之后韩国各地掀起了酿造淡色艾尔的热潮。第一次喝 Magpie,我们推荐开启了韩国淡色艾尔时代的 Magpie Pale Ale。打破人们对黑啤固有印象的 Magpie Porter,也和 Pale Ale 一起一直深受喜爱。想尝试独特口味的话,别错过韩国第一款酸啤——Magpie The Ghost。
2016年,我们在济州岛北部的东回泉洞,把一座废弃的柑橘仓库改造成了现代化的 Magpie 济州酿酒厂。这里被全韩国最清新的空气和最干净的水环绕,一开业就成了济州的新地标,也是感受 Magpie 品牌理念与美学的地方。参加酒厂参观,您可以在酿造设备之间穿行,亲眼看到啤酒酿造的全过程;参观之后再喝一杯 Magpie,会有一种前所未有的亲切感。
在济州酿酒厂酿造的 Magpie 啤酒,分为全年都能喝到的常年款,和随季节变化的季节款。春、夏、秋、冬每个季节,我们都会推出至少3款季节啤酒,让喜欢尝鲜的精酿爱好者总有理由再来。
我们酿造的是自己爱喝的啤酒。我们喜欢突破边界(我们酿造了韩国第一款酸啤),也喜欢加入意想不到的本地食材——例如用于韩医药材的济州柑橘皮、山椒,以及烟熏韩国南瓜——但最重要的,始终是平衡与易饮。
我们相信,喝到好啤酒不必走很远。自2017年起,我们一直在扩大韩国国内的销售渠道。如今不只在 Magpie 直营店,在您家附近也能轻松买到 Magpie。如果您常去的店里还没有 Magpie,请告诉老板。
过去6年,Magpie 每年都实现了一倍以上的增长;2018年,我们引进了筹备已久的世界一流罐装生产线,正式推出罐装啤酒,让大家喝得更方便,也进入了更多销售渠道。我们也在不断尝试新的酿造实验,例如与首尔四季酒店的鸡尾酒吧「Charles H.」合作,用全新的方式酿造鸡尾酒啤酒。
工艺、社区与文化是我们的根基;Magpie 的门店、设计与合作都体现着这些核心价值。只要看到这只小鸟,您就能感受到韩国精酿啤酒此刻正在发生的一切。
如今,不在韩国也能喝到 Magpie。我们的啤酒已出口到美国、加拿大、香港、台湾、新加坡和澳大利亚;在美国,可以在 Total Wine、Whole Foods Market 等门店买到 Magpie 罐装啤酒。
Magpie 的最新消息,在我们的 Instagram 和 Facebook 上更新最快。也请一起关注 Magpie 今年能飞多远。感谢您的关注!
