ASSISTANT BREWER
어시스턴트 브루어 (양조사)
풀타임  |  제주시 동회천1길 23  |  브루어리팀

2016년 제주 동회천에 오픈한 맥파이 브루어리. 1년 내내 생산되는 코어맥주는 물론, 계절마다 달라지는 시즈널 맥주와 다양한 브랜드와의 콜라보레이션 맥주들을 생산하고 있습니다. 작년부터는 캐닝머신을 설치, 본격적으로 캔/보틀도 유통 중입니다. 이렇게 빠르게 성장하는 맥파이 브루어리에서 맥주 생산을 함께할 어시스턴트 브루어를 찾습니다.

양조장 관련 경력이 있는 분을 우대하지만 경험이 없다 하더라도 맥파이에서 수제맥주업계 경력을 시작하고 싶은 그 누구든 지원하실 수 있습니다. 맥주와 양조에 열정을 지닌 꼼꼼한 성격의 분들을 환영합니다.


<주요업무>

  • 워트(맥아즙) 생산 및 셀러/패키징 작업

  • 비중, 산도, 온도 등 발효 과정을 매일 모니터링

  • 드라이 호핑, 이스트 하베스팅, 분쇄 및 청진, 셀러의 유지 관리 및 청소

  • 탱크 세척 및 소독, 맥주 이송, 탄산 주입

  • 생산손실 최소화 및 용존산소량의 철저한 관리


<자격요건>

  • 신체적으로 상업양조장에서 필요한 업무를 수행하는 데 문제가 없으신 분 (예: 25kg 상당의 케그 운반)

  • 시끄럽고 덥거나, 춥거나, 혹은 습한 환경에서 일하는 데 문제가 없으신 분

  • 분쇄, 담금, 여과 등 전반적인 양조과정에 대한 이해를 바탕으로 브루하우스 운영이 가능한 분

  • 효율적인 시간 관리능력으로 멀티태스킹이 가능한 분

  • 화학약품, 펌프, 고압호스, 탱크를 다룰 시 안전하게 작업할 수 있는 분

  • 상급자의 한국어 및 영어 지시를 따를 수 있는 분

  • 긍정적인 태도로 맥파이 브루어리 팀원들과 원활히 소통하실 수 있는 분


<우대사항>

  • 상업 양조장에서의 근무 경험

  • 맥주 및 양조 과정에 대한 지식

  • 엔지니어링, 기계업무 관련 경력 혹은 연구실 근무 경험

  • 지게차 운전 가능자

  • 1 종 보통 면허 소지자


<급여조건>

  • 경력에 따라 협의 가능


<기본복지사항>

  • 국내 및 미국 수제맥주업계 표준에 상응 (경력에 따른 협의)

  • 국민건강보험

  • 15일 연차휴가


<혜택사항>

  • 매일 무료 맥주 제공

  • 맥파이 직영점 내 직원 본인과 “친구 및 가족” 할인

  • 제주도 생활